Beef Fillet o Sichuan me Hunan

Tapahia te mīti ki roto i ngā poro 0.5cm te matotoru, whakapirihia te māngaro rīwai, takahurihia ki roto i ngā poro nui ki te roera paraoa, kātahi ka kohuatia ki te wai kohua kia puta he hua kua oti.
Whakawerahia te hinu huamata i roto i te paraharaha, tāpirihia te pepa î mōrohe, te pepa kākāriki me te pepa rai, ka parai kia kakara.Tāpirihia te hupa hou ka tāpirihia te rimurapa, te harore hou me te kanekane tapatapahi mo te kohua iti.Tāpirihia te tote, te monosodium glutamate, te pepa me te hinu pepa ratana ki te reka.Tāpirihia he poro mīti ka tunu mō tētahi wā.Tangohia mai i te wok ka hoatu ki roto i nga mowhiti pepa matomato me te whero me te pepa matomato
Pūnaha mīti inamata.Ko te punaha whakatio CAS he whakakotahitanga o te mara autō hihiri me te papa autō pateko, e tuku ana i te kaha iti mai i te pakitara kia iti ai nga ngota ngota wai i roto i te kai, katahi ka whakamatao tonu i te kai mai i te ahua supercooled ki te -23 ° Frozen i raro C. I te mea ka iti te roha o nga tioata tio, karekau te kiko pūtau o te kai e ngaro, ka taea te whakahoki mai i te tae, te kakara, te reka me te hou o te kai i muri i te whakamaroketanga, kaore hoki he wai mate, a he pai ake te reka me te pupuri wai.pupuri.
Te whakatio kai
Ko te whakakorenga kai me te whakatio Ko te whakamaarama kai me te whakamatao he mea tito te whakamatao korehau, te whakamaaramatanga me te rokiroki hau.Kei a ia nga ahuatanga o te iti o te pāmahana me te iti o te hāora, te aukati i te tipu me te manawa o nga microorganisms, me te whakaheke i te awe (te kino) o te hāora me te hauhā ki runga i te kai.Na reira, ko te pupuri i te mīti whakaheke-pēhanga ehara i te mea he pai ake te tere mīti, te roa o te tiaki me te pai ake o te kounga o te rokiroki, engari ka roa te oranga o te kai.